Brânza De Colțești, recunoscută internațional
Brânza De Colțești a intrat în anul 2023 pe poziția 80 în clasamentul „Top 100 Best Cheeses in the World” realizat de TasteAtlas. Aceasta se alătură altor două branduri românești, Brânza Fermentată Horezu, produsă de Five Continent, și Gyergyói Kézműves Sajt, produsă de Caritas în Gheorgheni, care au fost incluse în edițiile anterioare ale aceluiași clasament.
Detalii despre producție
Brânzeturile De Colțești sunt produse și maturate local din 1994 de o familie din Remetea. Laptele folosit provine de la fermierii din zona Alba. Compania s-a dezvoltat într-o fabrică modernă de produse lactate, combinând tradițiile locale cu standardele tehnologice contemporane. Este renumită pentru brânzeturile tari, cu o aromă pronunțată, adesea comercializate sub marca Torockoi. Portofoliul include atât brânzeturi tradiționale românești, cât și produse inspirate din tradițiile europene, adaptate preferințelor moderne.
Investiții și dezvoltare
Compania De Colțești SRL, deținută de familiile Szakacs și Mihăilă, a fost fondată în 1994 și este acum la a doua generație. Procesează zilnic aproximativ 25.000–30.000 de litri de lapte, echivalentul a 60–80 de tone de produse pe lună. În 2025, cifra de afaceri estimată a fost de 30 de milioane de lei, înregistrând o creștere de 12% față de 2024. În ultimii ani, compania a investit aproximativ 3,5 milioane de euro în dezvoltarea unei camere de maturare de 300 de tone și în soluții de îngrijire și monitorizare, inspirate din practicile elvețiene.
Prezența pe piață
Produsele De Colțești sunt disponibile în 800 de puncte de vânzare, inclusiv în magazine specializate și în rețele mari precum Carrefour, Kaufland, Mega Image, Freshful și Sezamo. De asemenea, compania operează un magazin online și un punct de vânzare ambulant. În 2025, numărul partenerilor din HoReCa a fost de 177. Pentru 2026, compania plănuiește să îmbunătățească canalul de vânzări direct către consumatori, cu accent pe comenzi recurente și pachete pentru familii.
Clasamentul TasteAtlas
Clasamentul TasteAtlas se bazează pe evaluările publicului și recunoaște utilizatorii reali, excluzând evaluările nelegitime. Până la 19 ianuarie 2026, au fost înregistrate 54.421 de evaluări, dintre care 35.457 au fost considerate legitime. Cea mai bună brânză din lume pentru ediția curentă este Graviera Naxou, produsă pe insula grecească Naxos.
Concluzie
Includerea brânzei De Colțești în topul internațional evidențiază calitatea și tradiția producției de brânzeturi din România, consolidând astfel reputația țării în domeniul gastronomic internațional.
