Creșterea prețurilor peștelui în februarie 2026
În februarie 2026, peștele și conservele din pește au avut o scumpire de 7,8% față de aceeași lună a anului anterior, conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Această creștere a prețurilor coincide cu anticiparea sărbătorilor pascale, când consumul de pește tinde să crească.
Evoluția prețurilor pe categorii
Analizând detaliat prețurile, peștele proaspăt a înregistrat o creștere de 8,04% comparativ cu februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au fost mai scumpe cu 7,41%. Aceste variații reflectă tendințele specifice de consum și cerere pe piață.
Consumul de pește în România
Conform statisticilor INS, consumul mediu lunar de pește și produse din pește rămâne sub un kilogram pe persoană în România. În primul trimestru din 2025, consumul mediu lunar a fost de 0,797 kilograme pe persoană, crescând la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, dar scăzând ușor la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Contextul sărbătorilor religioase
Creșterea prețurilor și a consumului de pește se aliniază cu sărbătorile religioase importante. Pe 25 martie, creștinii ortodocși sărbătoresc Buna Vestire, o zi din Postul Mare în care consumul de pește este permis. Următoarea dezlegare la pește va avea loc de Florii, anticipând o cerere și mai mare.
Cererea pe litoral
În tavernele de pe litoral, se așteaptă un număr mare de clienți de Buna Vestire, restaurantele pregătind meniuri variate pentru a satisface cererea. Preparatele populare includ ciorba de pește, scrumbia la grătar și hamsia prăjită. O porție de ciorbă costă aproximativ 33 de lei, iar 250 de grame de stavrid ajung la 44 de lei, iar hamsia la 43 de lei.
Concluzie
Scumpirea peștelui și creșterea consumului în perioada sărbătorilor reflectă nu doar tendințele economice, ci și obiceiurile culinare ale românilor, indicând un impact semnificativ asupra bugetului gospodăriilor în această perioadă festivă.
