Obiceiurile de cumpărare ale românilor în timpul iernii
Cercetarea a analizat preferințele alimentare ale românilor în sezonul rece, folosind metoda 5-4-3-2-1 pentru un meniu echilibrat, propusă de Carrefour și susținută de nutriționiști: 5 tipuri de legume, 4 tipuri de fructe, 3 surse de proteine, 2 porții de carbohidrați complecși și 1 tip de grăsime sănătoasă.
Tendințele de consum în sezonul rece
Barometrul Gustului de Sezon evidențiază schimbările obiceiurilor de cumpărare, cu o orientare către produse tradiționale și alegeri mai rafinate. Carnea de porc, portocalele și cadourile din ciocolată rămân repere culinare pentru români. De asemenea, se observă o creștere a interesului pentru fructe atipice sezonului, precum căpșunile, și pentru produse premium, de la hribi la sparanghel, dar și pentru legumele congelate.
Preferințele legumelor
În topul preferințelor românilor se află cartoful, roșiile, ceapa, castraveții și morcovii. Carrefour a raportat o creștere semnificativă a vânzărilor de cartofi albi românești și cartofi violet, precum și a roșiilor roz românești, roșii cherry și roșii prunișoare. Ceapa galbenă și cea roșie au crescut, iar castraveții românești au înregistrat o creștere de peste 50% față de anul anterior. Salata pak choi a devenit mai consumată în timpul iernii.
Fructele preferate iarna
Topul fructelor consumate în perioada iernii include bananele, merele și portocalele, cu vânzări de patru ori mai mari comparativ cu restul anului. Clementinele au avut un volum de vânzări de aproximativ nouă ori mai mare iarna.
Sursele de proteine
Iarna, produsele precum kefirul, iaurtul grecesc, smântâna și carnea de pui au înregistrat creșteri. Ouăle bio și cele cu cod 1 au devenit tot mai populare, iar peștele marinat, somonul și dorada au crescut în importanță.
Produse de bază și grăsimi sănătoase
Vânzările de pâine și cerealele integrale au crescut, iar uleiul de floarea-soarelui rămâne preferat, urmat de uleiul de măsline. Semințele și mixurile de semințe au înregistrat o creștere de 5% a unităților de vânzare.
Contextul și implicațiile cercetării
Carrefour România operează 470 de magazine în 113 orașe, iar NielsenIQ este un lider în cercetarea de piață, oferind informații despre comportamentul de consum. Această cercetare subliniază importanța adaptării ofertei din magazine la preferințele consumatorilor și la tendințele de nutriție sănătoasă.
În concluzie, obiceiurile de cumpărare ale românilor în timpul iernii reflectă o combinație de tradiție și inovație, cu un accent pe sănătate și calitate în alimentație.
