Scăderea automatelor de lapte în București
În București, numărul automatelor de vânzare a laptelui crud a scăzut drastic, de la 69 la doar 17, conform datelor ANSVSA. Cele mai multe automate rămân în sectoarele 2 și 3, în timp ce Sectorul 1 nu are niciun aparat, iar Sectorul 5 are doar unul, situat în Piața Rahovei. Fermierii din jurul capitalei semnalează un interes tot mai mic pentru laptele crud, iar unele afaceri iau în considerare închiderea.
Prețul și preferințele consumatorilor
Deși un litru de lapte crud costă aproximativ 7 lei, comparativ cu 9-14 lei pentru laptele pasteurizat de brand, consumatorii aleg să cumpere lapte pasteurizat din supermarketuri, unde prețul poate scădea și la 5 lei. Producătorii de lapte afirmă că, în ciuda costurilor crescute cu motorina, forța de muncă și energia, prețul pe care îl primesc pentru lapte de la procesatori a rămas constant la 2 lei pe litru în ultimii șapte ani.
Companiile care vând lapte prin automate
Agroindustriala Pantelimon SA, care deține și Ferma Animalelor, produce zilnic aproximativ 5.000 de litri de lapte și deține patru automate, două dintre ele în Piața Obor. Agroserv Măriuța, cunoscută pentru brandul Lăptăria cu Caimac, vinde prin automate, în medie, 100 de litri de lapte pe zi, o cantitate minoră față de producția totală zilnică de peste 40.000 de litri. Vânzările prin automate sunt considerate un canal complementar, având rolul de a întări legătura cu comunitățile locale.
Confuzia consumatorilor și provocările pieței
Automatele de lapte pot fi operate atât de producători, cât și de intermediari, ceea ce generează confuzie în rândul consumatorilor privind proveniența laptelui. Deși aceste aparate sunt autorizate de Autoritatea Sanitar-Veterinară, diferențele dintre laptele provenit direct din fermă și cel comercializat prin intermediari nu sunt întotdeauna clare. Acest lucru poate diminua avantajul competitiv al fermierilor care produc efectiv laptele.
Trenduri în alte județe
Scăderea numărului de automate de lapte nu este un fenomen exclusiv pentru București. În județul Ialomița, au mai rămas opt aparate, după ce cinci au fost închise în ultimii ani. În Prahova, numărul acestora era de șase în august anul trecut, iar în Constanța de cinci. În schimb, județul Cluj are 43 de automate funcționând, Aradul 18, iar Iașiul 25.
Concluzie
Scăderea interesului pentru laptele crud și închiderea automatelor reflectă o schimbare în preferințele consumatorilor, care aleg tot mai des produsele pasteurizate, punând presiune asupra fermierilor locali și asupra afacerilor mici din domeniu.
