Producția de cozonaci în perioada Sărbătorilor de Iarnă
ROMPAN anunță că, în perioada Sărbătorilor de Iarnă, se estimează o producție de peste șapte milioane de cozonaci. Președintele asociației a subliniat că, deși prețul cozonacilor va fi cu cel puțin 12% mai mare față de anul trecut, majorările de prețuri între 20% și 30% sunt nejustificate.
Influența costurilor asupra prețurilor
Potrivit declarațiilor, majorarea TVA de 2% nu este singura cauză a creșterii prețurilor, ci și costurile mai mari cu energia și combustibilii, care afectează toate produsele și materialele. Președintele ROMPAN a menționat, de asemenea, că în piață există vânzători care profită de contextul actual și majorează prețurile nejustificat.
Impactul asupra vânzărilor
Popescu a avertizat că, dacă prețurile continuă să crească, vânzările ar putea scădea semnificativ, observând deja o reducere cu 10% a vânzărilor de pâine în ultimele trei luni. Aceasta ar putea duce la probleme serioase în industrie.
Exportul de cozonaci și dezvoltarea industriei
În ceea ce privește exportul, aproximativ 10% din producția totală de cozonaci este destinată piețelor externe, iar produsele congelate, inclusiv cozonacii, se vând bine în Franța. ROMPAN intenționează să dezvolte industria produselor congelate pentru export, cu speranța că vor apărea noi fabrici în cadrul Planului Strategic PAC 2023-2027.
Preferințele consumatorilor
Românii preferă în continuare cozonacii tradiționali, dar industria s-a adaptat gusturilor pieței, oferind și cozonaci cu diverse umpluturi, inclusiv cu cremă de fistic.
Despre ROMPAN
ROMPAN, prima asociație din România înființată în 1990, reunește 140 de societăți care produc 45-50% din pâinea țării, 70% din producția de făină și 70% din producția de paste făinoase și biscuiți.
Creșterile de prețuri nejustificate pot afecta grav vânzările și industria de panificație din România, punând în pericol atât producătorii, cât și consumatorii.
