Roboții în sectorul HoReCa
Dan Țone afirmă că roboții reprezintă o soluție economică pentru revitalizarea sectorului HoReCa din România. Acesta subliniază că roboții nu au comportamente umane precum fumatul sau discuțiile, fiind previzibili și eficienți în gestionarea comenzilor și livrărilor.
Provocările actuale ale industriei
Conform estimărilor, aproximativ 40% dintre managerii de top din sectorul HoReCa consideră că resursa umană va fi cea mai mare problemă cu care se vor confrunta până în 2025. În plus, predictibilitatea fiscală se situează pe locul doi în lista de preocupări. Unul din șase angajați provine din Asia, iar acest trend este în continuă creștere, ceea ce reflectă o lipsă acută de forță de muncă locală. Dan Țone menționează că românii preferă să lucreze în HoReCa în străinătate, ceea ce determină angajatorii să recurgă la muncitori străini.
Implicarea roboților în HoReCa
Implementarea roboților în restaurante ar putea reduce costurile și ar putea îmbunătăți eficiența operațiunilor, oferind o alternativă viabilă în contextul în care resursa umană devine din ce în ce mai rară. Modelul asiatic, în care interacțiunea cu personalul este minimizată, poate oferi o soluție pentru provocările cu care se confruntă sectorul HoReCa din România.
Concluzie
Integrarea roboților în sectorul HoReCa ar putea transforma industria, făcând-o mai adaptabilă și mai competitivă, în special în fața crizei de resurse umane.
